A confeiteira Daiana Francis, mais conhecida como Dai Francis, participará novamente como professora no dia 12 de novembro, às 15h, do 22º Congresso Internacional de Confeitaria e Gastronomia da Top Class, realizado de forma remota três vezes ao ano e organizado por Aline Okumura, também conhecida como Aline Cakes.
Em entrevista ao jornal Mais Extrema, Dai explicou o objetivo do congresso: “Ensinar pessoas de forma gratuita a transformar a confeitaria ou gastronomia em uma renda extra ou até em uma renda principal”.
Não é o primeiro congresso do qual a confeiteira participa; desde 2017, ela é professora e congressista do “Top Class”. Além de sua participação, Dai coleciona troféus, demonstrando que seu talento também se reflete em suas aulas: “Na 9ª edição, ganhei o troféu de 3ª colocada entre mais de 100 confeiteiros, com 85 mil visualizações da minha aula”, afirmou.
Nesta 22ª edição, o tema da aula será “Franlove”, uma releitura autoral do delicioso doce argentino. A confeiteira apresentará novas tendências de forma prática para o melhor aproveitamento dos alunos: “Convido todos a participar da minha aula. Não é somente sobre vender; podemos ir além quando ensinamos”, enfatizou.
Os interessados em participar da aula por meio de lives podem entrar em contato com Dai Francis pelo Instagram @daifrancisconfeitaria. Para quem deseja conhecer mais sobre o trabalho da confeiteira de Extrema, o endereço da loja é Rua Coronel Antônio Cardoso Pinto, 245, Centro, ao lado do Posto do Edinho.
Por Jéssica Lima
